Wollschweinwurzn

Stück à ca. 90 g

Die Rohwürstel sind nur aus Wollschweinfleisch. Ganz ohne Pökelsalz, Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder sonstige Konservierungsmittel. Das klingt nach einer sehr einfachen Herstellung. Jedoch benötigt das Räuchern in Buchenholz und das Lufttrocknen viel Gefühl und Erfahrung. Und die schmeckt man bei jedem Bissen.

Unsere Managalitzaschweine stammen ausschließlich aus eigener Haltung oder von befreundeten Partnerbetrieben. Auch bei diesen wird eine artgerechte Tierhaltung mit ausreichenden Bewegungsmöglichkeiten an frischer Luft gewährleistet.

Ein Mangalitzaschwein benötigt die doppelte Zeit bis zur Schlachtreife gegenüber den heutigen Schweinerassen. Im Vergleich zu Magerfleischrassen ist das fettmarmorierte Mangalitzafleisch dunkler im Aussehen und intensiver im Geschmack. Der Speck enthält wesentlich mehr ungesättigte Fettsäuren.

Bitte beachten Sie zusätzliche Informationen, wie z.B. Nährwertangaben und mögliche allergieauslösende Stoffe, im Produktpass, den Sie als PDF einsehen und natürlich auch herunterladen können.